O Valle d’Aosta é a rainha dos Alpes! Protegida pelos imponentes picos do Mont Blanc, ao Cervino e Gran Paradiso, a região autônoma da Itália que surpreende por seus parques, jardins botânicos e trilhas naturais. Vamos ver juntos alguns fatos que tornam o Valle d’Aosta uma região curiosa e cheia de aventuras!

Nesta região não há mar, mas para alegrar seus olhos, você encontrará cadeias ilimitadas de montanhas, vales imensos e vilas antigas mágicas. Fechado na menor região da Itália, o Vale de Aosta, existem curiosidades e tradições antigas, festivais e festas espetaculares que têm suas raízes na antiguidade e uma culinária genuína e autêntica, diferente de todas as regiões circundantes . Pronto para viajar com a gente?

Algumas informações sobre o Valle d’Aosta:

• O Vale de Aosta é uma região autônoma em virtude do Estatuto especial de 1948, que lhe confere poder sobre vários assuntos. Faz parte da Eurorregião Alpes-Mediterrâneo.
• A sua capital é Aosta, da qual leva seu nome.
• Faz fronteira com o norte pela Suíça (distritos de Entremont, Hérens e Visp no cantão de Valais), a oeste com a França (departamentos de Alta Saboia e Savoie, na região de Auvergne-Rhône-Alpes), ao sul e leste com Piemonte (cidade metropolitana de Turim, províncias de Biella e Vercelli).
• A região é considerada o telhado da Europa, por abrigar as montanhas mais altas dos Alpes, entre os picos que ultrapassam os 4.000 metros, lembramos o Monte Branco, Monte Rosa, Matterhorn e Gran Paradiso.
• Com mais de 200 geleiras, o Vale de Aosta é uma das maiores reservas de água da Itália.
• Com 27 áreas designadas como locais de interesse comunitário e 5 áreas de proteção especial, o Vale de Aosta é a região européia com a maior concentração de áreas protegidas. Estes incluem o Parque Nacional Gran Paradiso.

1. Uma região pequena..

Fundada em 1946 com a abolição da província de Aosta, é a menor região da Itália com 3 263 km² de superfície.

Dada sua posição e tamanho, o Vale de Aosta consiste em vários registros de “pequenez”. O primeiro é o que leva a ser a região com menos municípios da Itália. Os municípios do vale de Aosta são de fato 74 e é a única região, junto com a Úmbria, a ter menos de 100

Além de ter poucos municípios, dada a sua posição de “alta altitude”, também é o que tem menos habitantes. Toda a região não excede 130.000 habitantes.

A localização também leva a ser a região menos densamente povoada da Itália. Sua densidade populacional é de 38 habitantes por quilômetro quadrado.

2. … mas com várias línguas

No Valle d’Aosta, as placas contêm textos bilíngues, em francês e italiano, e quase todos os topônimos e sobrenomes locais são de origem francesa. Mas porque?

Em 25 aC, os romanos fundaram Augusta Praetoria. Assim começou a latinização do nativo Salassi. Em 575, Pont-Saint-Martin tornou-se a fronteira do reino franco e o Valle d’Aosta foi anexado ao reino da Borgonha (área linguística galo-romana), onde o latim evoluiu para franco-provençal (os patois ainda falados hoje em Valle d’Aosta).

A partir de 1200, o latim foi lentamente substituído pelo francês na língua escrita, até que, em 1561, o duque Emanuele Filiberto di Savoia adotou o francês, no lugar do latim, para todas as ações públicas no território do Ducado. Desde o século XVII, o francês é ensinado no Collège Saint-Bénin de Aosta e nas escolas rurais, tanto que, no final do século XIX, a taxa de analfabetismo era praticamente zero.

Em 1860, a Savoia foi anexada à França e o Valle d’Aosta continua sendo o único território francófono da Itália, ou seja, tem como línguas o francês e o italiano. A difusão da língua italiana no Vale de Aosta começou e culminou nos vinte anos fascistas, com a proibição do uso e ensino do francês e a tradução sistemática de topônimos. Em 1948, o Estatuto Especial de Autonomia sancionou a paridade das línguas italiana e francesa no Valle d’ Aosta.

Uma riqueza lingüística adicional do Valle d’Aosta sobrevive em alguns municípios do vale de Lys, onde a população de Walser fala dialetos alemães , titsch e toitschu.

3. A rainha dos Alpes

O verdadeiro destaque do vale de Aosta são as montanhas. Além de guardar picos de rara beleza, famosos em todo o mundo, também possui a presença do monte mais alto da Europa, o Monte Bianco. No mesmo nível de excelência, encontramos o Monte Cervino, um cenário de grandes façanhas de alpinismo e uma das áreas mais apreciadas da região em termos de turismo; o cume do Gran Paradiso, o único a atingir 4 mil metros na Itália. Nesta região, você pode admirar panoramas verdadeiramente deslumbrantes, amanheceres e entardeceres que desenham os contornos das montanhas em um jogo de luz e escuridão com forte impacto estético.

Na área de Monte Bianco também é possível testemunhar outro espetáculo único da natureza, o das geleiras: a geleira Brenva, a geleira Miage, a geleira Freney, a geleira Brouillard, a geleira Lex Blanche no Val Veny; enquanto o glaciar Grandes Jorasses, o glaciar Plampincieux, o glaciar Frébouze, o glaciar Triolet e o glaciar Prè de Bard são mantidos no Val Ferret.

Leia também:

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Não perca a área de Gran Paradiso, que inclui o Parque Nacional Gran Paradiso, o primeiro parque italiano fundado em 1922: aqui você pode observar todas as espécies animais pertencentes ao mundo alpino. É a área ideal para quem não pretende esquiar, ou mesmo para quem quer apresentar seus filhos ao mundo animal.

No Valle d’Aosta, as instalações turísticas de alto nível, as pistas de esqui de ponta, bem como a densa rede de trilhas e as inúmeras cabanas alpinas oferecem aos turistas tantas oportunidades de diversão, que você é mimado pela escolha.

4. A montanha mais alta da Europa?

Outra curiosidade sobre o Valle d’Aosta é a que diz respeito à montanha mais alta da Europa, o Monte Bianco (também chamado em francês de Mont Blanc), com 4810 metros de altura. Está localizado na fronteira entre Itália e França, compartilhada entre o município italiano de Courmayeur e o município francês de Chamonix.

Uma das curiosidades sobre o vale de Aosta, menos conhecidas, é a relativa à disputada paternidade do Monte Branco. De fato, há anos (antes das guerras mundiais, para ser exato) há discussões sobre “onde colocar a fronteira entre a França e a Itália”. Isso depende obviamente da autoria do pico do Mont Blanc e, consequentemente, do ponto mais alto da Europa.

Ainda hoje, é difícil decidir de que lado ele está e, dependendo dos livros consultados, dos mapas observados ou dos estudiosos questionados, as respostas divergem. Em 2011, o eurodeputado italiano Riccardi propôs à Comissão Europeia resolver a questão declarando o cume “território pertencente a toda a Europa”, destacando a ironia do fato de ainda haver territórios disputados na própria União Europeia.

5. Cabines giratórias para admirar as geleiras do Mont Blanc

Chama-se Skyway e é um teleférico muito especial. Com 15 km de comprimento, a cabine atinge 3500 metros acima do nível do mar. Graças a um sistema de rotação, é possível admirar as geleiras perenes do Mont Blanc, uma visão verdadeiramente extraordinária. Obviamente, quem sofre de vertigem deve abster-se! Leia – 10 lugares imperdíveis no Valle D’Aosta

6. Comidas típicas

Em uma região alpina como o Valle de’Aosta, onde a criação desempenha um papel central, a culinária só pode ser baseada em laticínios, carnes e vegetais, como nabos, alho-poró, cebola, batatas, castanhas, maçãs e peras. Há uma quase total ausência de trigo, o que de fato levou à criação de pão de centeio. O azeite também é escasso, que é frequentemente substituído por manteiga.

Os primeiros pratos são quase todas as sopas e minestrones, como a Seupa de grì, uma sopa antiga à base de cevada, cozida por muito tempo com costelinha de porco e legumes da estação; ou o Soupe valpellinentze, feito de batatas, repolho cozido, fontina e caldo de carne e depois cozido no forno; ou até o Soupe paysanne, uma sopa de pão de centeio picado, com cubos de fontina e toma, manteiga, cebola e ervas, coberta com caldo fervente e assada no forno.

O fondue, por outro lado, é talvez o verdadeiro símbolo do vale de Aosta: é composto por fontina combinada com leite, manteiga e gemas de ovos. Entre os últimos, destacam-se osCamoscio ou o Capriolo alla Valdostana e a Costoletta alla Valdostana.

Os entusiastas da sobremesa apreciarão a manjar Blanc, composta de creme, açúcar e baunilha; o Tegole d’Aosta, barras de pasta de amêndoa revestidas de chocolate; e Fiandoleína, feita com zabaglione, açúcar e rum.

Não deixe de ler: Os produtos e pratos típicos do Valle d’Aosta

7. Carnaval mais antigo da Europa

O Carnaval  também é uma tradição viva no Vale de Aosta: o Carnevale d’Aosta, que remonta a 1700, está cheio de danças e desfiles; enquanto no Vale Gran San Bernardo há o carnaval mais antigo, cujas representações particulares se inspiram em rituais pré-cristãos, praticados nos tempos antigos, na primavera, para afastar os maus espíritos.

8. As rainhas são as vacas

As raças de gado do Valle d’Aosta se distinguem por sua grande rusticidade e sua dupla vocação produtiva: carne e leite. São bovinos particularmente ágeis em terrenos montanhosos, adequados para climas difíceis, resistentes a doenças, de vida longa e prolífica.

A raça Valle d’Aosta Pezzata Rossa, introduzida na região pelos borgonheses no final do século V, possui uma produção apreciável de leite, se comparada ao tamanho de seus espécimes e às difíceis condições ambientais de criação. A Fontina (falamos mais abaixo), o famoso queijo DOP, é produzido exclusivamente com leite da raça local, que se alimenta de forragem e ervas locais.

As outras duas raças de gado do Valle d’Aosta, o Valdostana Pezzata Nera e o Castana , têm um temperamento alegre e guerreiro, o que os induz a enfrentarem-se nas lutas da primavera, a estabelecer a hierarquia dentro do rebanho. Essa atitude natural das vacas, juntamente com a paixão dos criadores, deu origem às Batailles de Reines (batalhas das rainhas), manifestações sem sangue, que estão espalhadas por todo o valle d’Aosta. Da primavera ao outono, as eliminações são organizadas em toda a região, divididas por categorias de peso, que são esperadas, além dos donos dos animais, por muitos fãs e turistas, que aproveitam um dia ao ar livre para assistir a um espetáculo incomumAs vencedoras Reines das seleções se reúnem em outubro para a final regional do bataille de reines, que acontece, com grande participação do público, na arena do “Croix Noire” em Aosta.

9. Região rica em Castelos

Os castelos no Vale de Aosta são particularmente numerosos e importantes. Giuseppe Giacosa chegou a contar 72 deles (incluindo castelos, casas fortificadas e masmorras) ao longo do vale principal, sem mencionar os vales menores.

Historicamente, os castelos passaram por uma evolução. No início, eles tinham uma função puramente defensiva (é assim que são apresentados os castelos primitivos do início do segundo milênio) ou os castelos “góticos” do período entre os séculos XIV e XVI, como o castelo de Verrès ou o castelo de Ussel. Ao mesmo tempo, os castelos residenciais se espalham, para fins de ostentação, a fim de mostrar o poder e a riqueza do proprietário: com essas características, são apresentados o castelo de Fénis e o castelo de Issogne.

Não deixe de ler nosso texto que conta um pouco da visita aos castelos da região: Roteiro pelo Valle d’Aosta e seus castelos

10. Pérola dos Alpes

Apelidada de “Pérola dos Alpes” com orgulho, Chamois se ergue no vale de Cervinia a mais de 1800 metros acima do nível do mar. A pequena e preciosa vila alpina pode ser visitada de teleférico, a pé ou de bicicleta: veículos poluentes não são permitidos e isso torna ainda mais fascinante e autêntico. Leia: 10 lugares imperdíveis no Valle D’Aosta

11. Lagos de espelho

Lago D’Arpy é um destino adequado para passeios de verão com a família. O local muito sugestivo é facilmente alcançado com uma caminhada de 45 minutos pela floresta a partir de Colle San Carlo, em La Thuile. O Lago Arpy oferece uma vista deslumbrante do Mont Blanc.

Com suas águas turquesas, Lago Blu também é um destino turístico bem conhecido. Em dias claros, é possível admirar o corpo de água do lago refletindo a imponente imagem do Monte Cervino erguendo-se atrás dele.

12. Os banhos quentes com neve

As águas termais de Pré-Saint-Didier eram conhecidos desde a antiguidade, quando os romanos iam para lá para mergulhar nas águas quentes cercadas pela estrutura sugestiva do Monte Bianco. No entanto, a construção de um spa real remonta ao século XVII, quando estrangeiros foram a Pré-Saint-Didier para tratamentos de spa. A planta atual data de 1834 e foi restaurada nos últimos tempos. As nascentes naturais das águas termais jorram em uma caverna ao pé da cachoeira Orrido, que se eleva perto do estabelecimento termal. O jardim do spa oferece três piscinas termais externas e saunas esculpidas em cabanas de madeira, com janelas que se abrem para o panorama.

No inverno o cenário é inesquecível, banhar-se ao aberto em meio à neve, vendo o Monte Bianco… eu fui já 3 vezes e retornarei sempre que puder, são daquelas coisas que você faz na vida e que ficam eternamente na memória!

Não deixe de ler: Pré-Saint-Didier: piscinas quentes ao ar livre aos pés do Mont Blanc

13. Beber café na coppa dell’amicizia

O “copa da amizade” (coppa dell’amicizia) é uma elaboração da tradicional tigela de madeira: é uma tigela com duas alças, bicos e a tampa é geralmente esculpida. É usado principalmente para beber o café no Valle d’Aosta, ou seja, um misto de café + grappa (às vezes com a adição de génépy), adoçado e é servido flamejante.

Passando de mão em mão, a “copa” distribui para cada um a sua própria porção de café, com uma grande margem para repetir a rodada repetidas vezes. Dificilmente, no entanto, você sempre bebe do mesmo bico, e isso dá ao ritual aquele toque de promiscuidade que cria agregação e envolvimento. Isso cria amizade, de fato.

Tradicionalmente, o café do Valle d’Aosta é bebido nos dias frios do inverno, depois de um dia nos esquis, ao redor de uma lareira.

Não deixe de ler:

• Os produtos e pratos típicos do Valle d’Aosta – onde eu conto mais sobre a Coppa
• Os vinhos do Valle d’Aosta – onde eu explico mais sobre o Gènèpy

14. Cidades que parecem de “conto de fadas”

O Vale de Aosta é uma região que possui a presença de aldeias antigas e medievais. Vamos começar pelo encantador vale de Ayas: no coração de suas áreas verdejantes, existe Antagnod, uma pequena vila situada a uma altitude de 1710 metros, que em 2008 foi incluída entre as mais belos burgos da Itália. Antagnod, significa ‘antes da floresta’, testemunhando a floresta antiga que existia nas proximidades no momento da sua fundação. Entre as chaminés e a torre do sino da igreja, você pode apreciar uma vista espetacular do Mont Blanc.

Se, por outro lado, você é fascinado pelos cenários de contos de fadas, não pode perder Bard, uma pequena jóia de apenas 130 habitantes, membro da Comunidade da Montanha Monte Rosa. Distribuído em terraços em uma colina, perto da Dora Baltea, é acessível apenas através do cruzamento de uma antiga ponte medieval. Ultrapassando seu limiar, você parece estar entrando em um passado distante. Para enriquecer a carga mágica deste lugar, existem várias igrejas e também muitos edifícios notáveis, como a Casa do Bispo, a Casa Valperga e a Casa do Relógio de Sol. Leia o texto: Forte di Bard: uma das mais belas fortalezas da Itália

Pela riqueza naturalista da paisagem que a circunda, Etroubles, é uma vila que vale a pena visitar se você gosta de fazer longas caminhadas imersas na floresta, entre flores e árvores de infinitas variedades diferentes. Etroubles, membro da Comunidade da Montanha Gran Combin, está localizado a meio caminho entre Aosta e o Gran San Bernardo. Esta a uma altitude de 1600 metros.

Se você gosta de ambientes atemporais, também visite Le Salle, uma cidade colorida de 2 mil habitantes..

Finalmente vale a pena visitar Valtournenche, uma vila alpina com cerca de 2.200 habitantes. É um nome conhecido sobretudo entre os entusiastas do esqui. De fato, nessas partes existem encostas fantásticas e excelentes instalações turísticas; no entanto, existem lagos com águas verde-esmeralda e as ruas da vila também são perfeitas para uma caminhada.

Leia também: Roteiro pelo Valle d’Aosta e seus castelos

15. O cão de São Bernardo

No abrigo localizado no histórico Colle del Gran San Bernardo, entre Suíça e Itália, essa raça de cães foi criada desde o século X. O San Bernardo, são conhecidos por seu tamanho impressionante e por sua inteligência e tranquilidade excepcionais. Sua ajuda nas montanhas visa tanto o papel do “limpador de neve” (eles traçam as rotas na neve) quanto o transporte e resgate de pessoas.

16. Construção diferente

Losa é a laje de pedra usada como ladrilho para casas. É particularmente difundido no vale de Aosta, onde, por anos, seu uso era prescrito por lei. A partir de 2012, sua obrigação está prevista apenas em centros históricos.

A partir da Losa, mencionados acima, nasceu a “tegole“, biscoitos típicos da culinária do Vale de Aosta, que lembram o formato da pedra.

17. Esportes “estranhos”

A região do Valle d’Aosta possui 4 esportes típicos da região:

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1. o fiolet: O jogador coloca o violet na pedra, bate nela levemente no “bico” para fazê-la espirrar no ar e depois atingi-la novamente no ar, e jogá-lo o mais longe possível. Cada equipe é composta por cinco jogadores e cada jogador pode fazer trinta jogadas.
2. o palet  Valdostano é uma das muitas variações do jogo de “Boccia”, da qual difere na forma do objeto jogado.
3. a rebatta é jogada em equipes ou em campeonatos individuais: o objetivo do jogo é jogar a bola o mais longe possível, acertando-a com um taco;
4. O tsan é um esporte de equipe antigo e popular que lembra vagamente o beisebol e a oina romeno.

18. O Ibex

O símbolo do Parque Gran Paradiso é o Ibex (em italiano Stambecco), que é bastante frequente de ser visto e fotografado de perto. As maiores concentrações são encontradas, durante o verão, nos vales de Cogne e Savarenche.

O íbex, uma espécie simbólica do Parque Nacional Gran Paradiso, vive em pradarias de alta altitude e em paredes rochosas. É um animal caracterizado por chifres ocos e permanentes. Os chifres no macho são muito mais longos e mais grossos e têm um comprimento médio máximo de 92 cm. Nas fêmeas, elas são mais finas e mais baixas e têm em média 34 cm de comprimento.

19. a Désarpa